Le Clos Culombu se trouve à la sortie de Lumio, sur la gauche, à quelques encablures de Calvi. Vous ne pourrez manquer le vigneron, Étienne Suzzoni, puisqu'il domine son monde du haut de ses deux mètres. Pour autant, il a les pieds sur terre et travaille ses vignes avec grand soin.
Ribbe Rosse fait référence au nom de la parcelle où sont plantées les vignes qui ont servi à l’élaboration de cette cuvée. Sur une terrasse argileuse rouge, les 5 hectares de vignes bénéficient des caractéristiques de ce terroir sanguin tranché en deux par une rivière. L’argile, qui permet de maintenir l’humidité, assure une maturité progressive des vignes et leur confère une densité toute minérale. Les vins rouges de garde qui sont produits ici sont charmeurs et charpentés.
Cépages : Nielluccio et sciacarellu
Degrés : 14% vol.
Robe : Noire profonde aux reflets tuilés.
Nez: notes de griottes.
Bouche : fruits rouges, belle longueur, tanins denses.
A déguster avec du gibier, sanglier, viande en sauce.
Vin de qualité a carafer ou à ouvrir quelques heures avant le repas. A servir à 18° C. Médaille d'or paris 2015.
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