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Un beau rosé de table!
Le vignoble, d'une superficie de 73 hectares, est situé au cœur d'une des plus célèbres régions viticoles de Corse: Sartène. Le cépage traditionnel sciacarellu trouve dans ce terroir leur pleine expression. Les méthodes de culture sont respectueuses de l'environnement et certifiées en Agriculture biologique. Elles garantissent aux raisins une qualité indispensable à l'élaboration de grands vins. La cuvée Vassilia est issues des meilleures parcelles. Le pressurage à froid n'a lieu qu'après une macération pelliculaire de quelques heures qui a pour objectif une meilleure extraction des précurseurs d'arômes. Elle est mise en bouteilles au printemps suivant la récolte.
Cépages : Sciacarellu
Degrés : 13 % vol.
Robe : pétale de rose.
Bouche : est pleine et complexe mêlant des notes de pamplemousse et de fruits rouges et le tout ponctué d'une finale élégante et fraîche.
Nez: est puissant marqué par des arômes d'agrumes et par la minéralité du terroir.
Accompagnement: A boire dès la première année à une température de 8 à 12° sur une cuisine méditerranéenne, des poissons et des viandes grillées ou un veau en sauce.
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