Méthode culturale traditionnelle. Aucun désherbant chimique n’est utilisé, le désherbage est mécanique. La taille de la vigne et les vendanges sont manuelles. Méthodes de vinification restent traditionnelles, les vins ne sont pas acidifiés, ni levurés. La vinification se fait par thermorégulation..
La taille des vignes se fait en cordon Royat. Il y a 3 ou 4 porteurs par pied pour une densité de 4000 pieds/hectare. La hauteur du palissage dépasse 1 m 60. Le vigneron continue à appliquer les conseils transmis par son père et son grand-père
pour s’occuper au mieux de ses vignes. Des observations par données météo et un conseil technique ont lieu sur les terres viticoles.


Cépage: 100% Niellucciu de saignée.
Robe : rose fuchsia.

Nez: puissant, fruit rouge, framboise et groseille.
Bouche: léger perlant, bouche très fruitée, agréable, flatteur. .

Accompagnement : Barbecue charcuterie, fromages. Une corbeille de fruits rouges qui devrait ravir les amateurs de rosé d'apéritif.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.